Evde Sarımsak Yağı Yapımı
Sarımsak yağı, sarımsağın sağlık yararlarını yoğunlaştıran ve çeşitli yemeklerde kullanılabilen lezzetli ve sağlıklı bir yağdır. Evde sarımsak yağı yapmak oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı kuru biberiye
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Sarımsakları soyun ve incecik doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış sarımsakları tencereye ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kavurun.
- Kekik, biberiye, tuz ve karabiberi tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Ateşi kısın ve sarımsak yağını yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Sarımsak yağı piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sarımsak yağını cam bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.
Sarımsak Yağının Faydaları:
- Sarımsak yağı, kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.
- Kolesterol seviyelerini düşürür.
- Kan basıncını düşürür.
- İltihap önleyici özelliklere sahiptir.
- Antioksidan özellikler içerir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirimi iyileştirir.
- Cilt sağlığını iyileştirir.
Sarımsak Yağının Kullanımı:
- Sarımsak yağı, salatalara, soslara, marine soslarına ve çorbalara eklenebilir.
- Et, tavuk ve balık yemeklerinde kullanılabilir.
- Sebzeleri sotelerken veya kavururken kullanılabilir.
- Ekmeklere ve krakerlere sürülebilir.
- Makarna yemeklerine eklenebilir.
- Pizza sosu olarak kullanılabilir.
Sarımsak Yağının Saklanması:
- Sarımsak yağı, buzdolabında saklanmalıdır.
- Sarımsak yağı, yaklaşık 6 ay boyunca saklanabilir.
Uyarılar:
- Sarımsak yağına alerjiniz varsa, kullanmamalısınız.
- Sarımsak yağı, hamilelik ve emzirme döneminde kullanılmamalıdır.
- Sarımsak yağı, bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle, herhangi bir ilaç kullanıyorsanız, sarımsak yağı kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.