Fırında Kefal Yapımı
Kefal, Akdeniz ve Karadeniz’de yaşayan bir balık türüdür. Beyaz eti ve lezzetli tadıyla oldukça popüler bir balıktır. Fırında kefal, en kolay ve lezzetli balık yemeklerinden biridir.
Malzemeler:
- 1 adet kefal
- 1 limon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
Yapılışı:
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Kefali temizleyin ve pullarını ayıklayın.
- Balığın içini ve dışını limon suyu ile yıkayın.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, kırmızı pul biber, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırın.
- Balığın içini ve dışını hazırladığınız sosla kaplayın.
- Balığı fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Balık piştikten sonra fırından çıkarın ve servis tabağına alın.
- Üzerine limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyin.
Fırında Kefal Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Balığı temizlerken dikkatli olun ve pullarını tamamen ayıklayın.
- Balığın içini ve dışını limon suyu ile yıkayarak temizleyin.
- Balığı sosla kaplarken her yerine eşit şekilde dağıtmaya özen gösterin.
- Balığı fırında pişirmeden önce önceden ısıtın.
- Balığı fırında 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi balığın büyüklüğüne göre değişebilir.
- Balık piştikten sonra fırından çıkarın ve servis tabağına alın.
- Üzerine limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyin.
Fırında Kefal Servis Önerileri:
- Fırında kefali pilav, patates püresi veya salata ile servis edebilirsiniz.
- Balığın yanına cacık veya yoğurtlu sos da servis edebilirsiniz.
- Fırında kefali sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Fırında Kefalın Faydaları:
- Kefal, protein, omega-3 yağ asitleri, vitamin ve mineraller açısından zengin bir balıktır.
- Kefal, kalp sağlığını korur, beyin fonksiyonlarını geliştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kefal, düşük kalorili bir balıktır ve kilo vermek isteyen kişiler için idealdir.
Fırında Kefal Hakkında Sıkça Sorulan Sorular:
- Fırında kefal kaç dakikada pişer?
Fırında kefal, 20-25 dakikada pişer. Pişirme süresi balığın büyüklüğüne göre değişebilir.
- Fırında kefal hangi soslarla servis edilir?
Fırında kefal, cacık, yoğurtlu sos veya salata sosu ile servis edilebilir.
- Fırında kefal hangi garnitürlerle servis edilir?
Fırında kefal, pilav, patates püresi veya salata ile servis edilebilir.
- Fırında kefal sıcak mı yoksa soğuk mu servis edilir?
Fırında kefal, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.