Hasır Künefe Yapımı
Hasır künefe, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Tel kadayıf, peynir ve şerbetle yapılan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezidir. Hasır künefe yapımı, biraz zahmetli olsa da, sonuçta ortaya çıkan lezzet tüm emeğe değer.
Malzemeler:
- 1 paket tel kadayıf
- 250 gram lor peyniri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Tel kadayıfı bir tavada erittiğiniz tereyağında kavurun.
- Kavrulan kadayıfı bir kaseye alın ve üzerine sütü ekleyin.
- Lor peynirini bir çatalla ezin ve kadayıfın üzerine ekleyin.
- Şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan şerbeti kadayıfın üzerine dökün ve üzerini kapatın.
- Hasır künefeyi buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce künefeyi dilimler halinde kesin ve üzerine tarçın serpin.
Püf Noktaları:
- Tel kadayıfı kavururken dikkatli olun, yanmamasına özen gösterin.
- Şerbeti kaynatırken çok fazla koyulaştırmayın, yoksa künefe sert olur.
- Hasır künefeyi buzdolabında beklettikten sonra servis yapmadan önce tekrar ısıtabilirsiniz.
- Hasır künefeyi üzerine dondurma veya kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz.
Hasır Künefenin Faydaları:
- Hasır künefe, süt ve peynir içerdiği için kalsiyum açısından zengindir.
- Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için önemli bir mineraldir.
- Hasır künefe, ayrıca şeker ve un içerdiği için enerji verir.
- Enerji, günlük aktivitelerimiz için gereklidir.
- Hasır künefe, ölçülü olarak tüketildiğinde sağlıklı bir tatlıdır.
Hasır Künefenin Zararları:
- Hasır künefe, yüksek kalorili bir tatlıdır.
- Aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Hasır künefe, ayrıca şeker içerdiği için diş çürümelerine yol açabilir.
- Şeker, ayrıca obezite ve diyabet gibi hastalıkların riskini artırabilir.
- Hasır künefe, ölçülü olarak tüketildiğinde sağlıklı bir tatlıdır, ancak aşırı tüketildiğinde zararları olabilir.