Hazır Yufkadan Su Böreği Yapımı
Su böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle yufka, peynir ve yumurta ile yapılır. Hazır yufka kullanarak su böreği yapmak oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanır.
Malzemeler:
- 1 paket hazır yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 250 gram lor peyniri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Hazır yufkaları tezgah üzerine serin.
- Beyaz peyniri ve lor peynirini bir kasede karıştırın.
- Süt, su, yumurtalar, tereyağı, sıvı yağ, tuz ve karabiberi bir kasede çırpın.
- Yufkaları tek tek tezgah üzerine serin ve her bir yufkanın üzerine peynirli harçtan yayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine dizin.
- Su böreğinin üzerine kalan peynirli harcı yayın.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve su böreğini 30-35 dakika pişirin.
- Su böreği piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin.
- Su böreğini dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Su böreğini yaparken taze yufka kullanmaya özen gösterin.
- Peynirli harcı hazırlarken peynirleri iyice ufalayın.
- Su böreğini fırına vermeden önce üzerine tereyağı sürün.
- Su böreğini fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
- Su böreğini dilimleyerek servis edin.
Su Böreği Çeşitleri:
- Ispanaklı su böreği
- Patatesli su böreği
- Kıymalı su böreği
- Tavuklu su böreği
- Sebzeli su böreği
Su Böreği Servisi:
- Su böreğini sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
- Su böreğinin üzerine yoğurt, ayran veya cacık dökebilirsiniz.
- Su böreğini salata veya turşu ile servis edebilirsiniz.
Su Böreği Saklama:
- Su böreğini buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Su böreğini dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.