Sarımsak Tarımı
Sarımsak (Allium sativum), soğanlı bir bitkidir ve dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir. Sarımsak, yemeklerde sıklıkla kullanılan bir baharattır ve aynı zamanda tıbbi özellikleri nedeniyle de bilinmektedir.
Sarımsak Yetiştirme Koşulları
Sarımsak, ılıman iklimlerde iyi yetişir. Soğuk ve kurak iklimlerde yetiştirilmesi zordur. Sarımsak, iyi drene edilmiş, organik maddece zengin topraklarda yetiştirilmelidir. Toprağın pH değeri 6,0-7,0 arasında olmalıdır.
Sarımsak Dikimi
Sarımsak, sonbahar veya ilkbaharda ekilebilir. Sonbaharda ekilen sarımsaklar, ilkbaharda hasat edilir. İlkbaharda ekilen sarımsaklar ise, sonbaharda hasat edilir. Sarımsaklar, 10-15 cm aralıklarla ve 5-7 cm derinliğe ekilmelidir.
Sarımsak Bakımı
Sarımsaklar, düzenli olarak sulanmalıdır. Toprak, nemli ancak su dolu olmamalıdır. Sarımsaklar, ayıklanmalı ve yabancı otlardan arındırılmalıdır. Sarımsaklar, büyüme döneminde azotlu gübrelerle gübrelenebilir.
Sarımsak Hasadı
Sarımsaklar, yaprakları sararmaya ve kurumaya başladığında hasat edilir. Sarımsaklar, elle veya makineyle hasat edilebilir. Hasat edilen sarımsaklar, temizlenmeli ve kurutulmalıdır.
Sarımsak Saklama
Sarımsaklar, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Sarımsaklar, 6-8 ay boyunca saklanabilir.
Sarımsak Faydaları
Sarımsak, birçok sağlık yararı olan bir besindir. Sarımsak, kalp hastalığı riskini azaltır, kolesterolü düşürür, tansiyonu düşürür, bağışıklık sistemini güçlendirir, kanser riskini azaltır ve antioksidan özelliği sayesinde hücreleri korur.
Sarımsakla İlgili Faydalı Siteler