Marmarabirlik Zeytin: Tarih, Üretim ve Faydaları
Marmarabirlik Zeytin, Türkiye’nin en büyük zeytin üreticilerinden biridir. 1954 yılında kurulan kooperatif, bugün 100.000’den fazla üreticiye hizmet vermektedir. Marmarabirlik Zeytin, zeytin ve zeytinyağı üretiminin yanı sıra, zeytin çekirdeği yağı, zeytin yaprağı çayı ve zeytin kozmetik ürünleri de üretmektedir.
Tarihçe
Marmarabirlik Zeytin, 1954 yılında Bursa’da kuruldu. Kooperatifin kuruluş amacı, zeytin üreticilerinin ürünlerini daha iyi fiyatlarla satmalarını sağlamak ve zeytinciliğin gelişmesine katkıda bulunmaktı. Marmarabirlik Zeytin, kuruluşundan bu yana hızla büyüdü ve bugün Türkiye’nin en büyük zeytin üreticilerinden biri haline geldi.
Üretim
Marmarabirlik Zeytin, Bursa, Balıkesir, Çanakkale ve İzmir illerinde zeytin üretimi yapmaktadır. Kooperatifin üretim tesisleri, bu illerdeki zeytin üretim merkezlerinde bulunmaktadır. Marmarabirlik Zeytin, yılda yaklaşık 100.000 ton zeytin üretmektedir. Üretilen zeytinlerin büyük bir kısmı zeytinyağı üretiminde kullanılırken, geri kalan kısmı sofralık zeytin olarak tüketilmektedir.
Zeytinyağı Üretimi
Marmarabirlik Zeytin, zeytinyağı üretiminde soğuk sıkma yöntemini kullanmaktadır. Soğuk sıkma yöntemi, zeytinlerin düşük sıcaklıklarda sıkılmasıyla elde edilen zeytinyağının kalitesini korumasını sağlar. Marmarabirlik Zeytin, yılda yaklaşık 15.000 ton zeytinyağı üretmektedir. Üretilen zeytinyağının büyük bir kısmı iç pazarda tüketilirken, geri kalan kısmı ihraç edilmektedir.
Sofralık Zeytin Üretimi
Marmarabirlik Zeytin, sofralık zeytin üretiminde de önemli bir yere sahiptir. Kooperatif, yılda yaklaşık 5.000 ton sofralık zeytin üretmektedir. Üretilen sofralık zeytinlerin büyük bir kısmı iç pazarda tüketilirken, geri kalan kısmı ihraç edilmektedir.
Faydaları
Zeytin ve zeytinyağı, sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. Zeytin ve zeytinyağı, kalp hastalığı, felç, diyabet ve kanser gibi hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca, zeytin ve zeytinyağı, sindirimi iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cildi güzelleştirir.
Siteler ve Dosyalar
- Marmarabirlik Zeytin resmi web sitesi: https://www.marmarabirlik.com.tr/
- Zeytin ve zeytinyağı hakkında bilgi içeren web sitesi: https://www.zeytinbirligi.org.tr/
- Zeytin ve zeytinyağı hakkında bilgi içeren dosya: https://www.tarim.gov.tr/dosyalar/bitkisel-uretim/zeytin/zeytin-ve-zeytinyaginin-faydalari.pdf