1. Adım: Zeytinleri Seçin
- En iyi tat için, taze, olgun ve lekesiz zeytinler seçin.
- Zeytinler farklı boyutlarda ve renklerde olabilir, ancak hepsi tatlandırılabilir.
- Zeytinleri iyice yıkayın ve havluyla kurulayarak sudan arındırın.
2. Adım: Zeytinleri Kesin
- Zeytinleri uzunlamasına ikiye bölün veya dörde bölün.
- Zeytinlerin içindeki sert kısmı çıkarmak için bir bıçağı veya zeytin kesiciyi de kullabılirsiniz.
3. Adım: Zeytinleri Tuzlu Suya Koyun
- Zeytinleri büyük bir kaseye veya kavanoza koyun.
- Zeytinlerin üzerini geyecek kadar su ekleyin.
- Suya 1 yemek kaşağı tuz ekleyin.
- Zeytinleri tuzlu suda 10-12 saat veya bir geceden fazla tutun.
4. Adım: Zeytinleri Durulama
- Zeytinleri tuzlu sudan çıkarın ve iyice durulayarak sudan arındırın.
5. Adım: Zeytinleri Kavanoza Koyun
- Temiz ve kuru bir kavanoza zeytinleri koyun.
- Zeytinlerin üzerini geyecek kadar su ekleyin.
- Suya 1 yemek kaşağı tuz ekleyin.
- Kavanozu sıkıca kapatın.
6. Adım: Zeytinleri Bekletme
- Zeytinleri serin ve karanlı bir yerde 1-2 ay veya istediğiniz kadar süre boyunca dinlendirin.
- Zeytinler zamanla tatlanacak ve yumuşayacaktır.
7. Adım: Zeytinleri Servis Etme
- Zeytinleri kavanozdan çıkarın ve servis tabağına koyun.
- Zeytinlerin üzerine zeytinyağı, limon suyu, pul biber veya diğer bahاراتlar ekleyebilirsiniz.
- Zeytinleri meze, salata veya diğer yemeklerle birlikte servis edebilir.
Yararlanılan Siteler: