Salamura Zeytin Nasıl Yapılır

Salamura Zeytin Nasıl Yapılır?

Zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen ve binlerce yıldır tüketilen bir meyvedir. Zeytinin birçok çeşidi bulunmaktadır ve bunların her biri farklı bir tada sahiptir. Zeytin, genellikle tuzlu suda fermente edilerek salamura zeytin haline getirilir. Salamura zeytin, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Ayrıca, salamura zeytin birçok yemekte de kullanılır.

Salamura Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

1 kilo yeşil zeytin
1 litre su
1 su bardağı kaya tuzu
1 yemek kaşığı sirke
1 diş sarımsak
1 defne yaprağı
1 limon kabuğu rendesi

Salamura Zeytin Yapımı Aşamaları

Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Suyu, kaya tuzunu, sirkeyi, sarımsağı, defne yaprağını ve limon kabuğu rendesini bir tencereye alın ve kaynatın.
Kaynayan suyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan suyu zeytinlerin üzerine dökün ve zeytinleri tamamen suyun altında kalacak şekilde bir kavanoza koyun.
Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde 2-3 ay bekletin.
2-3 ay sonra zeytinler salamura olmuş olacaktır. Zeytinleri kavanozdan çıkarıp servis edebilirsiniz.

Salamura Zeytin Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Suyu, kaya tuzunu, sirkeyi, sarımsağı, defne yaprağını ve limon kabuğu rendesini bir tencereye alın ve kaynatın.
Kaynayan suyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan suyu zeytinlerin üzerine dökün ve zeytinleri tamamen suyun altında kalacak şekilde bir kavanoza koyun.
Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde 2-3 ay bekletin.
2-3 ay sonra zeytinler salamura olmuş olacaktır. Zeytinleri kavanozdan çıkarıp servis edebilirsiniz.

Salamura Zeytinin Faydaları

Salamura zeytin, yüksek oranda antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
Salamura zeytin, kalp sağlığı için faydalıdır. Salamura zeytin, kan basıncını düşürmeye ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Salamura zeytin, sindirim sistemi için faydalıdır. Salamura zeytin, bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur ve kabızlığı önler.
Salamura zeytin, kemik sağlığı için faydalıdır. Salamura zeytin, kemikleri güçlendirir ve osteoporozu önler.

Salamura Zeytinle Yapılan Yemekler

Salamura zeytin, birçok yemekte kullanılır. Salamura zeytin, salatalara, pizzalara, makarnalara ve sandviçlere eklenebilir.
Salamura zeytin, zeytinyağı ve sarımsakla birlikte sos yapılabilir. Bu sos, balık ve et yemeklerine servis edilebilir.
Salamura zeytin, ezilerek zeytin ezmesi yapılabilir. Zeytin ezmesi, ekmeğe sürülebilir veya meze olarak servis edilebilir.

Salamura Zeytin Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar