Siyah Zeytin Nasıl Yapılır Ve Saklanır

Siyah Zeytin Nasıl Yapılır ve Saklanır?

Siyah zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Zeytin ağacının meyvesi olan zeytin, olgunlaştığında yeşil veya siyah renge dönüşür. Siyah zeytin, yeşil zeytinden daha olgun ve daha lezzetlidir.

Siyah zeytin yapmak için öncelikle zeytinler toplanmalıdır. Zeytinler genellikle Ekim ayında toplanır. Toplanan zeytinler yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra zeytinler tuzlu suda bekletilir. Tuzlu suda bekletilen zeytinler, birkaç hafta sonra siyah renge dönüşür.

Siyah zeytinler, kavanozlara konularak saklanabilir. Kavanozlara konulan zeytinler, zeytinyağı ile doldurulur ve ağızları kapatılır. Siyah zeytinler, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Siyah zeytinler, bu şekilde birkaç ay saklanabilir.

Siyah zeytin, salatalarda, mezelerde ve yemeklerde kullanılabilir. Siyah zeytin, ayrıca zeytinyağı üretiminde de kullanılır.

Siyah Zeytin Yapımı İçin Faydalı Siteler ve Dosyalar

Siyah Zeytin Yapımı İçin İpuçları

Siyah zeytin yapımında taze ve olgun zeytinler kullanılmalıdır.
Zeytinler iyice yıkanmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır.
Zeytinler tuzlu suda en az 2 hafta bekletilmelidir.
Siyah zeytinler kavanozlara konularak zeytinyağı ile doldurulmalıdır.
Kavanozların ağızları sıkıca kapatılmalı ve serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
Siyah zeytinler, bu şekilde birkaç ay saklanabilir.