Zeytin Kurma Tarifi
Zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen ve çok sevilen bir meyvedir. Zeytin, taze olarak tüketilebileceği gibi, kurutularak veya salamura yapılarak da saklanabilir. Zeytin kurma, zeytinin en yaygın saklama yöntemlerinden biridir.
Zeytin kurma, oldukça kolay bir işlemdir. Ancak, zeytin kurmanın birkaç püf noktası vardır. Bu püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli ve sağlıklı zeytinler kurabilirsiniz.
Zeytin Kurma Malzemeleri
- 1 kilo yeşil zeytin
- 1 su bardağı kaya tuzu
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Zeytin Kurma Yapılışı
- Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri bir kavanoza koyun.
- Kaya tuzunu, suyu, sirkeyi ve zeytinyağını bir tencerede kaynatın.
- Kaynayan suyu zeytinlerin üzerine dökün.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde 1 ay bekletin.
- 1 ay sonra zeytinleriniz hazır olacaktır.
Zeytin Kurma Püf Noktaları
- Zeytinleri kurmadan önce iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri kurarken kaya tuzu kullanın. Kaya tuzu, zeytinlerin daha iyi korunmasını sağlar.
- Zeytinleri kurarken suyun sıcaklığına dikkat edin. Suyun çok sıcak olması zeytinlerin yumuşamasına neden olur.
- Zeytinleri kurarken sirke kullanın. Sirke, zeytinlerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Zeytinleri kurarken zeytinyağı kullanın. Zeytinyağı, zeytinlerin daha parlak görünmesini sağlar.
- Zeytinleri serin ve karanlık bir yerde saklayın. Zeytinler, serin ve karanlık bir yerde daha uzun süre saklanabilir.
Zeytin Kurma Faydaları
- Zeytin kurma, yüksek oranda antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
- Zeytin kurma, kalp sağlığı için faydalıdır. Zeytin kurma, kan basıncını düşürmeye ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
- Zeytin kurma, sindirim sistemi için faydalıdır. Zeytin kurma, kabızlığı önlemeye ve bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur.
- Zeytin kurma, kemik sağlığı için faydalıdır. Zeytin kurma, kemikleri güçlendirmeye ve osteoporozu önlemeye yardımcı olur.
Zeytin Kurma ile İlgili Faydalı Siteler
- Zeytin Kurma Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytin-kurma-tarifi/
- Zeytin Kurma Nasıl Yapılır?: https://www.yemek.com/tarif/zeytin-kurma-nasil-yapilir/
- Zeytin Kurma Faydaları: https://www.saglik.gov.tr/TR,16299/zeytin-kurmanin-faydalari.html