Suda Siyah Zeytin Nasıl Yapılır?
Siyah zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Zeytin ağacının meyvesi olan zeytin, olgunlaştığında siyah renge döner. Siyah zeytin, tuzlu suda bekletilerek yapılır. Bu işlem, zeytinin acılığını giderir ve lezzetini artırır.
Suda siyah zeytin yapmak için öncelikle zeytinler iyice yıkanır. Daha sonra, zeytinler bir kavanoza veya başka bir kaba konulur. Zeytinlerin üzerine tuzlu su eklenir. Tuzlu suyun oranı, 1 litre suya 100 gram tuzdur. Zeytinler, tuzlu suda en az 1 ay bekletilir. Bu süre zarfında, zeytinler birkaç kez karıştırılır.
1 ay sonra, zeytinler tuzlu sudan çıkarılır ve yıkanır. Daha sonra, zeytinler güneşte kurutulur. Zeytinler, tamamen kuruduktan sonra kavanozlara veya başka bir kaba konulur. Zeytinlerin üzerine zeytinyağı eklenir. Zeytinler, zeytinyağında en az 1 ay bekletilir. Bu süre zarfında, zeytinler birkaç kez karıştırılır.
1 ay sonra, siyah zeytinler servise hazır hale gelir. Siyah zeytinler, meze olarak veya yemeklerde kullanılabilir.
Suda Siyah Zeytin Yapmanın Püf Noktaları
- Zeytinleri yapmadan önce iyice yıkayın.
- Zeytinleri tuzlu suda en az 1 ay bekletin.
- Zeytinleri birkaç kez karıştırın.
- Zeytinleri güneşte tamamen kurutun.
- Zeytinleri kavanozlara veya başka bir kaba koyun.
- Zeytinlerin üzerine zeytinyağı ekleyin.
- Zeytinleri zeytinyağında en az 1 ay bekletin.
- Zeytinleri birkaç kez karıştırın.
Suda Siyah Zeytin Yapımı ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar