Arbequina Zeytin Özellikleri

Arbequina Zeytin Özellikleri

Arbequina, İspanya’nın Katalonya bölgesine özgü bir zeytin çeşididir. Küçük, yuvarlak ve koyu yeşil meyveleri ile bilinir. Arbequina zeytinleri, yağ oranı yüksek ve lezzetli oldukları için sofralık zeytin olarak tüketilmesinin yanı sıra zeytinyağı üretiminde de kullanılır.

Arbequina Zeytininin Özellikleri

Küçük ve yuvarlak meyveler
Koyu yeşil renk
Yüksek yağ oranı
Hafif ve meyvemsi tat
Acılık ve burukluk yok
Uzun raf ömrü

Arbequina Zeytininin Faydaları

Kalp sağlığını korur
Kolesterolü düşürür
Kan basıncını dengeler
Antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı korur
Sindirimi kolaylaştırır
Kabızlığı önler
Cildi güzelleştirir
Saçları güçlendirir

Arbequina Zeytininin Kullanım Alanları

Sofralık zeytin olarak tüketilir
Zeytinyağı üretiminde kullanılır
Salatalara, yemeklere ve soslara eklenir
Ekmek ve krakerlerle birlikte servis edilir
Peynir tabağının vazgeçilmezidir

Arbequina Zeytininin Yetiştirilmesi

Arbequina zeytinleri, Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetiştirilir. Ilıman iklimi ve iyi drene edilmiş toprakları sever. Arbequina zeytin ağaçları, kuraklığa ve hastalıklara karşı dayanıklıdır.

Arbequina Zeytininin Hasadı

Arbequina zeytinleri, Ekim ayından Aralık ayına kadar hasat edilir. Elle veya makineyle toplanan zeytinler, yıkanır ve işlenir. Sofralık zeytin olarak tüketilecek zeytinler, tuzlu suda bekletilir ve ardından kavanozlara konulur. Zeytinyağı üretiminde kullanılacak zeytinler ise, sıkılır ve elde edilen yağ şişelenir.

Arbequina Zeytininin Saklanması

Arbequina zeytinleri, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Sofralık zeytinler, kavanozlarının ağzı sıkıca kapatılarak buzdolabında saklanabilir. Zeytinyağı ise, hava almayan şişelerde oda sıcaklığında saklanabilir.

Arbequina Zeytini Hakkında Faydalı Siteler