Yeşil Zeytin Besin Değeri
Yeşil zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen bir meyvedir. Zeytin ağacı, uzun ömürlü bir ağaçtır ve binlerce yıl boyunca meyve vermeye devam edebilir. Yeşil zeytin, genellikle tuzlu suda fermente edilerek tüketilir. Fermente edilmiş yeşil zeytin, kendine özgü bir tada ve aromaya sahiptir.
Yeşil zeytin, çok besleyici bir meyvedir. İçeriğinde bol miktarda vitamin, mineral, antioksidan ve sağlıklı yağlar bulunur. Yeşil zeytinin besin değerleri şu şekildedir:
- Kalori: 115
- Yağ: 10 gram
- Karbonhidrat: 6 gram
- Protein: 2 gram
- Lif: 3 gram
- Sodyum: 680 mg
- Potasyum: 180 mg
- Kalsiyum: 50 mg
- Demir: 2 mg
- C vitamini: 10 mg
- E vitamini: 1,5 mg
- K vitamini: 2,5 mcg
- Folat: 20 mcg
- Niacin: 1,5 mg
- Pantotenik asit: 0,5 mg
- Piridoksin: 0,2 mg
- Riboflavin: 0,1 mg
- Tiamin: 0,1 mg
Yeşil zeytin, sağlıklı yağlar açısından zengin bir besindir. İçeriğinde bulunan oleik asit, kalp sağlığı için faydalıdır. Oleik asit, kolesterol seviyesini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
Yeşil zeytin, ayrıca antioksidanlar açısından da zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur. Serbest radikaller, hücrelere zarar veren ve çeşitli hastalıklara yol açabilen moleküllerdir. Yeşil zeytinin içeriğindeki antioksidanlar, kanser, kalp hastalığı ve Alzheimer hastalığı gibi hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olur.
Yeşil zeytin, aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır. Lif, sindirimi düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, lif kan şekeri seviyesini kontrol etmeye ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Yeşil zeytin, tuzlu suda fermente edilerek tüketildiği için yüksek miktarda sodyum içerir. Sodyum, vücutta su tutulmasına ve tansiyon yükselmesine neden olabilir. Bu nedenle, yüksek tansiyon veya kalp hastalığı olan kişilerin yeşil zeytin tüketimini sınırlandırması önerilir.
Yeşil zeytin, çok besleyici ve sağlıklı bir meyvedir. Düzenli olarak tüketildiğinde, kalp sağlığını korur, kansere karşı korur ve sindirimi düzenler.
Yeşil Zeytinin Faydaları
Yeşil zeytinin birçok sağlık yararı bulunmaktadır. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Kalp sağlığını korur: Yeşil zeytin, içeriğindeki oleik asit sayesinde kalp sağlığını korur. Oleik asit, kolesterol seviyesini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Kansere karşı korur: Yeşil zeytin, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde kansere karşı korur. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur. Serbest radikaller, hücrelere zarar veren ve çeşitli hastalıklara yol açabilen moleküllerdir.
- Sindirimi düzenler: Yeşil zeytin, iyi bir lif kaynağıdır. Lif, sindirimi düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, lif kan şekeri seviyesini kontrol etmeye ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Yeşil zeytin, içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Bağışıklık sistemi, vücudu enfeksiyonlardan korur.
- Cildi güzelleştirir: Yeşil zeytin, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde cildi güzelleştirir. Antioksidanlar, cildi serbest radikallerin zararlarından korur. Serbest radikaller, cilde zarar veren ve yaşlanmayı hızlandıran moleküllerdir.
Yeşil Zeytin Nasıl Tüketilir?
Yeşil zeytin, genellikle tuzlu suda fermente edilerek tüketilir. Fermente edilmiş yeşil zeytin, kendine özgü bir tada ve aromaya sahiptir. Yeşil zeytin, ayrıca salatalara, yemeklere ve soslara eklenerek de tüketilebilir.
Yeşil Zeytin Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar