Zeytin Turşusu Nasıl Yapılır?
Zeytin turşusu, zeytinlerin tuzlu suda fermente edilmesiyle yapılan bir yiyecektir. Zeytin turşusu, zeytinin kendine özgü lezzetini korurken, aynı zamanda tuzlu ve ekşi bir tat kazanır. Zeytin turşusu, meze olarak veya yemeklerin yanında servis edilebilir.
Zeytin Turşusu Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo yeşil zeytin
- 1 litre su
- 1 su bardağı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 diş sarımsak
- 1 defne yaprağı
- 1 tane kırmızı biber
Zeytin Turşusu Yapımı Aşamaları
- Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri bir kavanoza yerleştirin.
- Su, tuz, sirke, sarımsak, defne yaprağı ve kırmızı biberi bir tencerede kaynatın.
- Kaynayan suyu zeytinlerin üzerine dökün.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.
- Zeytin turşusu 1 ay sonra tüketilebilir.
Zeytin Turşusu Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Aksi takdirde, zeytin turşusu acı olabilir.
- Zeytinleri kavanoza sıkıca yerleştirin. Aksi takdirde, zeytin turşusu bozulabilir.
- Kaynayan suyu zeytinlerin üzerine dökün. Aksi takdirde, zeytin turşusu ekşi olabilir.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın. Aksi takdirde, zeytin turşusu bozulabilir.
- Zeytin turşusu 1 ay sonra tüketilebilir.
Zeytin Turşusunun Faydaları
- Zeytin turşusu, yüksek oranda antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
- Zeytin turşusu, sindirime yardımcı olur.
- Zeytin turşusu, iştah açıcıdır.
- Zeytin turşusu, mide bulantısını giderir.
- Zeytin turşusu, kabızlığı giderir.
- Zeytin turşusu, idrar söktürücüdür.
- Zeytin turşusu, kan şekerini düzenler.
- Zeytin turşusu, kolesterolü düşürür.
- Zeytin turşusu, kalp hastalığı riskini azaltır.
- Zeytin turşusu, kansere karşı koruyucudur.
Zeytin Turşusu ile İlgili Faydalı Siteler
Zeytin Turşusu ile İlgili İndirilebilir Dosyalar