Kırma Zeytin Yapılışı
Kırma zeytin, yeşil zeytinlerin tuzlu suda fermente edilmesiyle yapılan bir zeytin türüdür. Genellikle meze olarak tüketilir ve salatalara, pizzalara ve sandviçlere eklenir. Kırma zeytin, sağlıklı bir atıştırmalıktır ve birçok vitamin ve mineral içerir.
Kırma Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo yeşil zeytin
- 1 litre su
- 1 su bardağı tuz
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı soğan tozu
- 1 yemek kaşığı karabiber
Kırma Zeytin Yapımı Aşamaları
- Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Suyu, tuzu ve baharatları bir tencerede kaynatın.
- Kaynayan suya zeytinleri ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin.
- Zeytinleri ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan zeytinleri kavanozlara doldurun ve üzerlerine tuzlu su ekleyin.
- Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde 2-3 ay bekletin.
Kırma Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar