Siyah Zeytin Tuzu Nasıl Alınır

Siyah Zeytin Tuzu Nasıl Alınır?

Siyah zeytin tuzu, siyah zeytinlerin tuzlu suda fermente edilmesiyle elde edilen bir baharattır. Genellikle Akdeniz mutfağında kullanılır ve yemeklere tuzlu ve umami bir tat verir. Siyah zeytin tuzu, marketlerde ve baharatçılarda bulunabilir. Ancak, evde de kolayca yapılabilir.

Siyah Zeytin Tuzu Yapımı

Siyah zeytin tuzu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

1 kilo siyah zeytin
1 su bardağı tuz
1 su bardağı su

Yapılışı:

Siyah zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Zeytinleri bir kavanoza koyun ve üzerine tuz ve suyu ekleyin.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve karanlık ve serin bir yerde 2 hafta bekletin.
2 hafta sonra, zeytinleri kavanozdan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.
Zeytinleri bir öğütücüde öğütün veya bıçakla incecik doğrayın.
Öğütülmüş zeytinleri hava geçirmez bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın.

Siyah Zeytin Tuzu Kullanımı

Siyah zeytin tuzu, çeşitli yemeklere lezzet katmak için kullanılabilir. İşte birkaç örnek:

Makarna soslarına
Pizza soslarına
Salatalara
Çorbalara
Güveçlere
Et yemeklerine
Balık yemeklerine
Tavuk yemeklerine
Sebze yemeklerine

Siyah Zeytin Tuzu Faydaları

Siyah zeytin tuzu, sağlık açısından da birçok faydaya sahiptir. İşte bunlardan bazıları:

Tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
İnme riskini azaltmaya yardımcı olur.
Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur.
Sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.
Kabızlığı gidermeye yardımcı olur.
İştahı açmaya yardımcı olur.

Siyah Zeytin Tuzu ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar