Yüksek Rakımda Yetişen Zeytin

Yüksek Rakımda Yetişen Zeytin

Zeytin, Akdeniz ikliminin vazgeçilmez bir ürünüdür. Genellikle deniz seviyesinden 600 metreye kadar olan rakımlarda yetiştirilir. Ancak, bazı zeytin çeşitleri daha yüksek rakımlarda da yetiştirilebilir. Bu zeytin çeşitlerine “yüksek rakım zeytinleri” denir.

Yüksek rakım zeytinleri, düşük rakımlarda yetişen zeytinlere göre daha dayanıklıdır. Soğuğa, kuraklığa ve hastalıklara karşı daha dirençlidir. Ayrıca, yüksek rakımlarda yetişen zeytinler daha aromatik ve lezzetlidir.

Yüksek rakım zeytinleri, genellikle dağlık bölgelerde yetiştirilir. Türkiye’de, Ege Bölgesi’nin dağlık kesimlerinde, Marmara Bölgesi’nin bazı bölgelerinde ve Doğu Anadolu Bölgesi’nin bazı bölgelerinde yüksek rakım zeytinleri yetiştirilir.

Yüksek rakım zeytinleri, genellikle yağlık olarak kullanılır. Ancak, bazı çeşitleri sofralık olarak da tüketilebilir. Yüksek rakım zeytinlerinden elde edilen yağ, düşük rakımlarda yetişen zeytinlerden elde edilen yağa göre daha kalitelidir. Daha aromatik ve lezzetlidir. Ayrıca, yüksek rakım zeytinlerinden elde edilen yağ, daha sağlıklıdır. Daha fazla antioksidan içerir.

Yüksek rakım zeytinleri, Türkiye’nin önemli bir tarım ürünüdür. Her yıl milyonlarca ton yüksek rakım zeytin üretimi yapılır. Bu zeytinlerin büyük bir kısmı ihraç edilir. Yüksek rakım zeytinleri, Türk ekonomisine önemli bir katkı sağlar.

Yüksek Rakımda Yetişen Zeytinlerin Faydaları

  • Daha dayanıklıdır. Soğuğa, kuraklığa ve hastalıklara karşı daha dirençlidir.
  • Daha aromatik ve lezzetlidir.
  • Daha sağlıklıdır. Daha fazla antioksidan içerir.
  • Daha kaliteli yağ verir.

Yüksek Rakımda Yetişen Zeytin Çeşitleri

  • Gemlik
  • Ayvalık
  • Edremit
  • Memecik
  • Sarıulak
  • Halhalı
  • Çakır
  • Uslu
  • Yağlık

Yüksek Rakımda Yetişen Zeytinlerin Yetiştirilmesi

Yüksek rakım zeytinleri, genellikle dağlık bölgelerde yetiştirilir. Bu bölgelerde, toprak genellikle taşlı ve kireçlidir. Zeytin ağaçları, bu topraklarda iyi gelişir. Zeytin ağaçları, ilkbahar ve sonbaharda olmak üzere yılda iki kez budanır. Budama, ağaçların daha iyi gelişmesini ve daha fazla meyve vermesini sağlar. Zeytin ağaçları, genellikle yağmur suyuyla sulanır. Ancak, kurak dönemlerde ağaçların sulanması gerekir. Zeytin ağaçları, genellikle Ekim ayında meyve verir. Zeytinler, elle veya makineyle toplanır. Toplanan zeytinler, yağ fabrikasına götürülür ve burada yağ elde edilir.

Yüksek Rakımda Yetişen Zeytinlerin Kullanımı

Yüksek rakım zeytinleri, genellikle yağlık olarak kullanılır. Ancak, bazı çeşitleri sofralık olarak da tüketilebilir. Yüksek rakım zeytinlerinden elde edilen yağ, düşük rakımlarda yetişen zeytinlerden elde edilen yağa göre daha kalitelidir. Daha aromatik ve lezzetlidir. Ayrıca, yüksek rakım zeytinlerinden elde edilen yağ, daha sağlıklıdır. Daha fazla antioksidan içerir.

Yüksek Rakımda Yetişen Zeytinlerle İlgili Faydalı Siteler

Yüksek Rakımda Yetişen Zeytinlerle İlgili Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi