Yeşil Zeytin Nasıl Kurulur?
Yeşil zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen bir meyvedir. Zeytin ağacı, uzun ömürlü bir ağaçtır ve binlerce yıl yaşayabilir. Zeytin meyvesi, olgunlaştığında siyah veya yeşil renkte olabilir. Yeşil zeytin, olgunlaşmadan önce toplanır ve tuzlu suda bekletilir. Bu işlem, zeytinin acılığını giderir ve lezzetini artırır.
Yeşil zeytin kurmak için öncelikle taze yeşil zeytinler toplanır. Zeytinler topladıktan sonra yıkanır ve sapları temizlenir. Daha sonra zeytinler tuzlu suda bekletilir. Tuzlu suyun oranı, 1 litre suya 100 gram tuzdur. Zeytinler tuzlu suda en az 15 gün bekletilir.
15 gün sonra zeytinler tuzlu sudan çıkarılır ve yıkanır. Daha sonra zeytinler kavanozlara doldurulur ve üzerine zeytinyağı eklenir. Kavanozlar sıkıca kapatılır ve serin ve karanlık bir yerde saklanır. Zeytinler en az 3 ay sonra tüketilebilir.
Yeşil Zeytin Kurmanın Püf Noktaları
- Yeşil zeytin kurarken taze ve olgunlaşmamış zeytinler kullanın.
- Zeytinleri topladıktan sonra hemen yıkayın ve saplarını temizleyin.
- Zeytinleri tuzlu suda en az 15 gün bekletin.
- Zeytinleri tuzlu sudan çıkardıktan sonra iyice yıkayın.
- Zeytinleri kavanozlara doldururken sıkıca bastırın.
- Kavanozların üzerine zeytinyağı ekleyin ve sıkıca kapatın.
- Kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Zeytinler en az 3 ay sonra tüketilebilir.
Yeşil Zeytin Kurmanın Faydaları
- Yeşil zeytin, yüksek oranda antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
- Yeşil zeytin, kalp sağlığı için faydalıdır. Yeşil zeytin, kan basıncını düşürmeye ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
- Yeşil zeytin, sindirim sistemi için faydalıdır. Yeşil zeytin, kabızlığı gidermeye ve bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur.
- Yeşil zeytin, bağışıklık sistemini güçlendirir. Yeşil zeytin, vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur.
Yeşil Zeytin Kurma ile İlgili Faydalı Siteler