Kırma Zeytin Mezesi
Kırma zeytin mezesi, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Zeytinin kırılması ve çeşitli baharatlarla tatlandırılmasıyla yapılır. Kırma zeytin mezesi, genellikle rakı veya şarap eşliğinde servis edilir.
Kırma Zeytin Mezesinin Faydaları
Kırma zeytin mezesi, sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Zeytin, yüksek oranda antioksidan içerir. Bu antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur. Serbest radikaller, hücrelere zarar veren ve çeşitli hastalıklara yol açabilen moleküllerdir.
- Zeytin, kalp sağlığı için faydalıdır. Zeytin yağı, kolesterolü düşürmeye ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca, zeytin yağı, kalp krizi ve felç riskini azaltır.
- Zeytin, sindirim sistemine faydalıdır. Zeytin, mide asidini azaltmaya ve kabızlığı gidermeye yardımcı olur. Ayrıca, zeytin, bağırsak florasını düzenler ve sindirimi kolaylaştırır.
- Zeytin, bağışıklık sistemini güçlendirir. Zeytin, yüksek oranda C vitamini içerir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı korur.
Kırma Zeytin Mezesinin Yapımı
Kırma zeytin mezesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
- 1 su bardağı kırma zeytin
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Kırma zeytinleri bir kaseye alın.
- Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi kaseye ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın.
- Kırma zeytin mezesini servis tabağına alın ve servis edin.
Kırma Zeytin Mezesiyle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar