Siyah Zeytin Yapılışı Tarifi
Siyah zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Salatalardan pizzalara, makarnalardan et yemeklerine kadar birçok farklı yemekte kullanılır. Siyah zeytin, kendine özgü tadı ve aromasıyla yemeklerin lezzetini artırır.
Siyah zeytin yapmak için öncelikle olgunlaşmış siyah zeytinler toplanır. Daha sonra zeytinler yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Çekirdekleri çıkarılan zeytinler tuzlu suda bekletilir. Tuzlu suda bekletilen zeytinler, belirli bir süre sonra kavanozlara doldurulur ve üzerine zeytinyağı eklenir. Kavanozlar kapatılır ve serin ve karanlık bir yerde saklanır.
Siyah zeytin, yaklaşık 6 ay sonra tüketilebilir hale gelir. Siyah zeytin, buzdolabında saklandığında daha uzun süre dayanır.
Siyah Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo olgunlaşmış siyah zeytin
- 1 litre su
- 1 su bardağı tuz
- 1 su bardağı zeytinyağı
Siyah Zeytin Yapımı Aşamaları
- Olgunlaşmış siyah zeytinleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Çekirdekleri çıkarılan zeytinleri tuzlu suda bekletin. Tuzlu suyun oranı 1 litre suya 1 su bardağı tuzdur.
- Zeytinleri tuzlu suda yaklaşık 1 hafta bekletin.
- 1 hafta sonra zeytinleri tuzlu sudan çıkarın ve yıkayın.
- Yıkanan zeytinleri kavanozlara doldurun.
- Kavanozlara zeytinyağı ekleyin.
- Kavanozları kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Siyah zeytinler yaklaşık 6 ay sonra tüketilebilir hale gelir.
Siyah Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler
- Zeytin Yetiştiriciliği ve Zeytin Ürünleri Üretimi
- Zeytin ve Zeytinyağı Üretimi
- Siyah Zeytin Nasıl Yapılır?
Siyah Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Dosyalar