Evde Yeşil Zeytin Ezmesi Nasıl Yapılır

Evde Yeşil Zeytin Ezmesi Nasıl Yapılır?

Yeşil zeytin ezmesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltıda, meze olarak veya yemeklerde kullanılabilir. Evde yeşil zeytin ezmesi yapmak oldukça kolaydır. İşte, evde yeşil zeytin ezmesi yapmanın tarifi:

Malzemeler:

  • 1 kilo yeşil zeytin
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı limon suyu
  • 1/2 su bardağı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 diş sarımsak (isteğe göre)

Yapılışı:

  1. Yeşil zeytinleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Zeytinleri rondoya alın ve püre haline getirin.
  3. Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, pul biber, kimyon, kekik ve sarımsağı rondoya ekleyin.
  4. Rondoyu tekrar çalıştırın ve malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
  5. Zeytin ezmesini kavanozlara koyun ve buzdolabında saklayın.

Püf Noktaları:

  • Zeytin ezmesini yaparken çekirdekli zeytin kullanabilirsiniz. Ancak, çekirdekli zeytin kullanırsanız, zeytinleri rondoya almadan önce çekirdeklerini çıkarmanız gerekir.
  • Zeytin ezmesini yaparken sarımsak kullanmak istemezseniz, sarımsağı rondoya eklemeyin.
  • Zeytin ezmesini buzdolabında 1 hafta boyunca saklayabilirsiniz.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi