Kumluca Zeytin Sıkma Fabrikası

Kumluca Zeytin Sıkma Fabrikası: Zeytinden Yağa Yolculuk

Kumluca, Antalya’nın batısında yer alan bir ilçe olup, zeytin üretimi ve zeytinyağı kalitesiyle ünlüdür. İlçede bulunan zeytin sıkma fabrikaları, zeytinlerden elde edilen zeytinyağının kalitesini ve verimliliğini artırmak için modern teknolojiler kullanmaktadır.

Zeytin Sıkma İşlemi

Zeytin sıkma işlemi, zeytinlerden zeytinyağı elde etmek için kullanılan bir dizi adımdan oluşur. Bu adımlar şunlardır:

Zeytinlerin Toplanması: Zeytinler, olgunlaştıklarında elle veya makineyle toplanır.
Zeytinlerin Yıkanması: Toplanan zeytinler, fabrikaya getirildikten sonra yıkanarak üzerindeki kir ve tozdan arındırılır.
Zeytinlerin Ezilmesi: Yıkanan zeytinler, ezme makinelerinde ezilerek hamur haline getirilir.
Zeytin Hamurunun Yoğrulması: Ezilen zeytin hamuru, yoğurma makinelerinde yoğrularak zeytinyağı ve suyun ayrılması sağlanır.
Zeytinyağının Sıkılması: Yoğrulan zeytin hamuru, sıkma makinelerinde sıkılarak zeytinyağı elde edilir.
Zeytinyağının Arıtılması: Sıkılan zeytinyağı, arıtma tesislerinde arıtılarak içindeki tortu ve sudan arındırılır.
Zeytinyağının Paketlenmesi: Arıtılan zeytinyağı, şişelere veya teneke kutulara doldurularak paketlenir.

Zeytinyağı Kalitesi

Zeytinyağının kalitesi, zeytinlerin kalitesi, sıkma işlemi sırasında kullanılan teknolojiler ve zeytinyağının arıtma derecesi gibi faktörlere bağlıdır. Kaliteli zeytinyağı, açık yeşil veya altın sarısı renkte, meyvemsi bir tada ve keskin bir kokuya sahiptir.

Kumluca Zeytin Sıkma Fabrikaları

Kumluca’da bulunan zeytin sıkma fabrikaları, modern teknolojiler kullanarak zeytinlerden yüksek kaliteli zeytinyağı elde etmektedir. Bu fabrikalar, zeytinlerin toplanmasından zeytinyağının paketlenmesine kadar tüm işlemleri hijyenik koşullarda gerçekleştirmektedir.

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar