Zeytin Böreği: Gaziantep’in Lezzetli Bir Hediyesi
Zeytin böreği, Gaziantep mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Zeytin, peynir ve maydanoz gibi basit malzemelerle hazırlanan bu börek, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edilebilir.
Zeytin böreği yapmak için öncelikle hamur hazırlanır. Hamur için un, su, tuz ve zeytinyağı kullanılır. Hamur yoğrulduktan sonra dinlendirilir. Daha sonra hamur bezelere ayrılır ve açılır. Açılan hamurların üzerine zeytin, peynir ve maydanoz konulur. Börekler kapatılır ve fırında pişirilir.
Zeytin böreği, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri veya tarçın serperek servis edebilirsiniz.
Zeytin Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gr zeytin
- 200 gr peynir
- 1 demet maydanoz
Yapılışı:
- Unu, suyu, tuzu ve zeytinyağını bir kaseye alın. Hamur yoğurun.
- Hamuru dinlendirin.
- Hamuru bezelere ayırın ve açın.
- Açılan hamurların üzerine zeytin, peynir ve maydanoz koyun.
- Börekleri kapatın ve fırında pişirin.
- Börekler piştikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Zeytin Böreği Hakkında Faydalı Bilgiler
- Zeytin böreği, Gaziantep’in yanı sıra diğer illerde de yapılır. Ancak Gaziantep’te yapılan zeytin böreği, diğer illerde yapılanlardan daha lezzetlidir.
- Zeytin böreği, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edilebilir.
- Zeytin böreği, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
- Zeytin böreğinin üzerine pudra şekeri veya tarçın serperek servis edebilirsiniz.
- Zeytin böreği, uzun süre saklanabilir. Bu nedenle, önceden yapıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Zeytin Böreği İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar