Komagene Çiğ Köfte İçindekiler
Komagene çiğ köfte, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin Adıyaman ilinin Komagene ilçesine özgü bir yemektir. Çiğ köfte, bulgur, kıyma, biber salçası, soğan, sarımsak, kimyon, pul biber ve tuz ile yapılır. Komagene çiğ köfte, genellikle lavaş ekmeği ile servis edilir.
Komagene Çiğ Köfte İçindekiler
- 1 su bardağı bulgur
- 250 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
Komagene Çiğ Köfte Yapılışı
- Bulgur, ılık suda 15 dakika kadar bekletilir.
- Kıyma, bir tavada kavrulur.
- Soğan ve sarımsak, ince ince doğranır.
- Bir kapta bulgur, kıyma, biber salçası, soğan, sarımsak, kimyon, pul biber ve tuz karıştırılır.
- Çiğ köfte, lavaş ekmeği ile servis edilir.
Komagene Çiğ Köfte Faydaları
- Komagene çiğ köfte, yüksek protein içeriği sayesinde vücudun ihtiyacı olan amino asitleri sağlar.
- Çiğ köfte, bulgur sayesinde lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Çiğ köfte, biber salçası sayesinde C vitamini açısından zengindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı korur.
- Çiğ köfte, soğan ve sarımsak sayesinde antioksidan açısından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan korur ve kansere karşı koruma sağlar.
Komagene Çiğ Köfte ile İlgili Faydalı Siteler