Bidonda Sele Zeytin Yapımı

Bidonda Sele Zeytin Yapımı

Sele zeytin, yeşil zeytinlerin tuzlu suda fermente edilmesiyle elde edilen bir zeytin türüdür. Genellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yapılır. Sele zeytin, kahvaltıda, meze olarak veya yemeklerde kullanılabilir.

Bidonda Sele Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg yeşil zeytin
  • 1 litre su
  • 1 su bardağı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • 1 defne yaprağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı biber

Bidonda Sele Zeytin Yapımı Aşamaları

  1. Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Suyu, tuzu, zeytinyağını, limon suyunu, defne yaprağını, sarımsağı ve kırmızı biberi bir tencereye koyup kaynatın.
  3. Kaynayan suyu ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  4. Soğuyan suyu zeytinlerin üzerine dökün ve üzerini kapatın.
  5. Zeytinleri serin ve karanlık bir yerde 15 gün bekletin.
  6. 15 gün sonra zeytinleri sudan çıkarıp servis edebilirsiniz.

Bidonda Sele Zeytin Yapımı Püf Noktaları

  • Zeytinleri seçerken sert ve olgun olmasına dikkat edin.
  • Zeytinleri çekirdeklerini çıkarırken dikkatli olun, zeytinin etini zedelemeyin.
  • Suyu kaynatırken tuzu azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
  • Suyun tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde zeytinler yumuşayabilir.
  • Zeytinleri serin ve karanlık bir yerde saklayın.
  • Zeytinleri 15 gün sonra tüketebilirsiniz.

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi