Evde Salamura Siyah Zeytin Nasıl Kurulur

Evde Salamura Siyah Zeytin Nasıl Kurulur?

Siyah zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Salatalardan yemeklere, mezelerden zeytinyağlılara kadar birçok yemekte kullanılır. Siyah zeytin, aynı zamanda sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Antioksidan özelliği sayesinde kalp hastalıkları ve kansere karşı koruma sağlar. Ayrıca, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.

Siyah zeytin, genellikle salamura olarak tüketilir. Salamura siyah zeytin, evde kolaylıkla kurulabilir. İşte, evde salamura siyah zeytin kurma tarifi:

Malzemeler:

  • 1 kilo siyah zeytin
  • 1 litre su
  • 1 su bardağı kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 diş sarımsak
  • 1 defne yaprağı
  • 1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

  1. Siyah zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Su, kaya tuzu, sirke, sarımsak, defne yaprağı ve limon kabuğu rendesini bir tencereye alın ve kaynatın.
  3. Kaynayan suyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  4. Soğuyan suyu zeytinlerin üzerine dökün ve zeytinleri hava almayacak şekilde bir kavanoza koyun.
  5. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde 1 ay bekletin.
  6. 1 ay sonra salamura siyah zeytinleriniz hazır olacaktır.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi