Kesik Zeytin
Kesik zeytin, zeytinin tuzlu suda fermente edilmesiyle yapılan bir yiyecektir. Zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen bir meyvedir ve kesik zeytin de bu ülkelerde sıklıkla tüketilir. Kesik zeytin, genellikle meze olarak servis edilir ve salatalara, pizzalara ve makarnalara eklenir.
Kesik Zeytinin Yapımı
Kesik zeytin yapmak için öncelikle zeytinler toplanır ve yıkanır. Daha sonra zeytinler kesilir ve tuzlu suda bekletilir. Zeytinler, tuzlu suda birkaç hafta veya ay boyunca bekletilir. Bu süre zarfında zeytinler fermente olur ve kesik zeytin haline gelir.
Kesik Zeytinin Faydaları
Kesik zeytin, sağlıklı bir yiyecektir. Kesik zeytin, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Kesik zeytin, ayrıca antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur. Serbest radikaller, hücrelere zarar veren moleküllerdir.
Kesik Zeytinin Kullanımı
Kesik zeytin, genellikle meze olarak servis edilir. Kesik zeytin, ayrıca salatalara, pizzalara ve makarnalara eklenir. Kesik zeytin, ayrıca zeytinyağı yapmak için kullanılır.
Kesik Zeytin Hakkında Faydalı Siteler
- Zeytin ve Zeytinyağı Araştırma Enstitüsü
- Zeytin Üreticileri Merkez Birliği
- Zeytincilik Araştırma Enstitüsü
Kesik Zeytin Hakkında İlgili Dosyalar