Yeşil Çizme Zeytin Yapımı
Zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen ve oldukça değerli bir meyvedir. Zeytinden elde edilen yağ, yemeklerde, kozmetik ürünlerinde ve ilaçlarda kullanılır. Zeytin ayrıca, sofralarda meze olarak da tüketilir.
Yeşil çizme zeytin, zeytin çeşitlerinden biridir. Bu zeytin, diğer zeytin çeşitlerine göre daha küçük ve daha ovaldir. Yeşil çizme zeytin, genellikle salamura yapılarak tüketilir.
Yeşil Çizme Zeytin Yapımı Aşamaları
- Zeytinlerin Toplanması: Yeşil çizme zeytinler, olgunlaştığında toplanır. Zeytinler, elle veya makineyle toplanabilir.
- Zeytinlerin Yıkanması: Toplanan zeytinler, öncelikle yıkanır. Zeytinler, yıkanırken üzerindeki toz ve kirlerden arındırılır.
- Zeytinlerin Çekirdeklerinin Çıkarılması: Yıkanan zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır. Zeytinlerin çekirdekleri, elle veya makineyle çıkarılabilir.
- Zeytinlerin Salamura Yapılması: Çekirdekleri çıkarılan zeytinler, salamura yapılır. Salamura, su, tuz ve sirke karışımıdır. Zeytinler, salamurada belirli bir süre bekletilir.
- Zeytinlerin Kavanozlara Konulması: Salamurada bekletilen zeytinler, kavanozlara konulur. Kavanozlara konulan zeytinler, üzerlerine zeytinyağı eklenerek kapatılır.
- Zeytinlerin Olgunlaşması: Kavanozlara konulan zeytinler, belirli bir süre bekletilir. Zeytinler, bu süre zarfında olgunlaşır.
- Zeytinlerin Tüketilmesi: Olgunlaşan zeytinler, tüketilebilir. Zeytinler, meze olarak veya yemeklerde kullanılabilir.
Yeşil Çizme Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler
- Zeytin Yetiştiriciliği ve Zeytin Ürünleri Üretimi
- Zeytin ve Zeytinyağı Üretimi
- Zeytin Yetiştiriciliği ve Zeytinyağı Üretimi Teknik Rehberi
Yeşil Çizme Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Dosyalar
- Zeytin Yetiştiriciliği ve Zeytin Ürünleri Üretimi Teknik Rehberi
- Zeytin ve Zeytinyağı Üretimi Teknik Rehberi
- Zeytin Yetiştiriciliği ve Zeytinyağı Üretimi El Kitabı