Hatay Zırna Dürüm: Lezzetli Bir Hatay Yemeği
Hatay zırna dürüm, Hatay’ın meşhur yemeklerinden biridir. Lezzetli ve doyurucu bir yemek olan zırna dürüm, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilir.
Zırna Dürümün Yapımı
Zırna dürümün yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam nane
- Tuz
- Karabiber
Zırna dürümün yapılışı ise şöyledir:
- Bulgur, sıcak suda 15 dakika kadar bekletilir.
- Soğan ve sarımsak ince ince kıyılır.
- Maydanoz ve nane ince ince kıyılır.
- Bir tavada sıvı yağ kızdırılır.
- Kıyma tavaya alınır ve kavrulur.
- Salçalar, soğan, sarımsak, maydanoz, nane, tuz ve karabiber tavaya eklenir.
- Karışım 5 dakika kadar kavrulur.
- Bulgur, tavadaki karışıma eklenir ve karıştırılır.
- Zırna dürüm, lavaşa sarılır ve servis edilir.
Zırna Dürümün Faydaları
Zırna dürüm, lezzetli ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra sağlıklı bir yemektir. Zırna dürümün faydaları şunlardır:
- Bulgur, lif açısından zengin bir besindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Kıyma, protein açısından zengin bir besindir. Protein, vücudun yapı taşıdır ve kasların gelişmesine yardımcı olur.
- Salçalar, antioksidan açısından zengin besinlerdir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallere karşı korur ve kansere yakalanma riskini azaltır.
- Soğan ve sarımsak, antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahip besinlerdir. Soğan ve sarımsak, vücudu enfeksiyonlardan korur.
- Maydanoz ve nane, vitamin ve mineral açısından zengin besinlerdir. Maydanoz ve nane, vücudun sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.
Zırna Dürümün Servisi
Zırna dürüm, genellikle lavaşa sarılarak servis edilir. Ancak zırna dürüm, ekmekle veya pirinçle de servis edilebilir. Zırna dürümün yanına ayran, cacık veya salata servis edilebilir.
Zırna Dürüm Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar