Hatay Usulü Zeytin Kurma
Zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen ve oldukça değerli bir meyvedir. Zeytin, sofralık olarak tüketilmesinin yanı sıra, zeytinyağı üretimi için de kullanılır. Zeytinin birçok çeşidi bulunmaktadır ve bunlardan biri de Hatay usulü zeytindir.
Hatay usulü zeytin, Hatay yöresine özgü bir zeytin türüdür. Bu zeytin, iri ve etli yapısıyla diğer zeytinlerden ayrılır. Hatay usulü zeytin, genellikle sofralık olarak tüketilir.
Hatay usulü zeytin kurmak için, öncelikle zeytinler toplanır. Zeytinler toplandıktan sonra, yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra, zeytinler tuzlu suda bekletilir. Zeytinler tuzlu suda belirli bir süre bekletildikten sonra, çıkarılır ve kurutulur. Kurutulan zeytinler, kavanozlara doldurulur ve üzerlerine zeytinyağı eklenir. Kavanozlar kapatılır ve serin bir yerde saklanır.
Hatay usulü zeytin, yaklaşık 1 ay sonra tüketilebilir hale gelir. Bu zeytin, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde tüketilebilir. Hatay usulü zeytin, ayrıca salatalara ve yemeklere de eklenebilir.
Hatay usulü zeytin, oldukça lezzetli ve sağlıklı bir besindir. Bu zeytin, A vitamini, C vitamini, E vitamini ve potasyum açısından zengindir. Hatay usulü zeytin, ayrıca antioksidan özelliğe sahiptir. Bu özelliği sayesinde, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
Hatay Usulü Zeytin Kurma Tarifi
Malzemeler:
- 1 kilo zeytin
- 1 su bardağı tuz
- 10 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Zeytinleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri tuzlu suda 1 hafta bekletin.
- Zeytinleri tuzlu sudan çıkarın ve kurutun.
- Zeytinleri kavanozlara doldurun ve üzerlerine zeytinyağı ekleyin.
- Kavanozları kapatın ve serin bir yerde saklayın.
- Zeytinler yaklaşık 1 ay sonra tüketilebilir hale gelir.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: