Kalamata Zeytin Yetiştiriciliği

Kalamata Zeytin Yetiştiriciliği

Kalamata zeytin, Yunanistan’ın Kalamata bölgesine özgü bir zeytin çeşididir. Siyah veya koyu mor renkli, oval şekilli ve orta büyüklüktedir. Kalamata zeytin, kendine özgü aroması ve tadı ile dünyada en çok tercih edilen zeytin çeşitlerinden biridir.

Kalamata Zeytin Yetiştirme Koşulları

Kalamata zeytin, ılıman iklimlerde yetişir. Sıcaklığın 15-25 derece arasında olduğu bölgelerde en iyi şekilde yetişir. Kalamata zeytin, kuraklığa dayanıklı bir ağaçtır, ancak düzenli sulama ile daha iyi verim alınır. Kalamata zeytin, iyi drene edilmiş, kumlu veya tınlı topraklarda yetişir.

Kalamata Zeytin Yetiştirme Teknikleri

Kalamata zeytin, genellikle çelikleme veya aşılama yöntemiyle çoğaltılır. Kalamata zeytin ağaçları, 5-6 metre aralıklarla dikilir. Kalamata zeytin ağaçları, ilkbahar ve sonbaharda olmak üzere yılda iki kez budanır. Kalamata zeytin ağaçları, çiçek açtıktan sonra meyve vermeye başlar. Kalamata zeytin, genellikle Ekim-Kasım aylarında hasat edilir.

Kalamata Zeytinin Faydaları

Kalamata zeytin, sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. Kalamata zeytin, kalp hastalıklarına, kansere, diyabetle ve obeziteye karşı koruyucudur. Kalamata zeytin, ayrıca antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur.

Kalamata Zeytinin Kullanım Alanları

Kalamata zeytin, genellikle salatalarda, mezelerde ve yemeklerde kullanılır. Kalamata zeytin, ayrıca zeytinyağı üretiminde de kullanılır.

Kalamata Zeytin Yetiştiriciliği ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar