Olmamış Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

Olmamış Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Olmamış yeşil zeytin, olgunlaşmamış yeşil zeytinlerden yapılan bir tür zeytindir. Olgunlaşmış yeşil zeytinlerden farklı olarak, olmamış yeşil zeytinler daha sert ve acıdır. Bu nedenle, olmamış yeşil zeytinler genellikle salamura yapılarak tüketilir.

Olmamış yeşil zeytin yapmak için, öncelikle zeytinler toplanır. Zeytinler toplandıktan sonra, yıkanır ve sapları temizlenir. Daha sonra, zeytinler tuzlu suda bekletilir. Zeytinler tuzlu suda bekletildikten sonra, salamura yapılır. Salamura yapmak için, zeytinler bir kavanoza konur ve üzerine su ve tuz eklenir. Kavanoz kapatılır ve serin bir yerde bekletilir. Zeytinler birkaç hafta içinde salamura olur.

Salamura olan zeytinler, tüketilmeden önce yıkanır ve tuzu alınır. Zeytinler tuzdan arındırıldıktan sonra, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılır. Zeytinler tatlandırıldıktan sonra, servis edilir.

Olmamış Yeşil Zeytin Yapmanın Püf Noktaları

Olmamış yeşil zeytin yaparken, taze ve olgunlaşmamış zeytinler kullanmaya özen gösterin.
Zeytinleri topladıktan sonra, hemen yıkayın ve saplarını temizleyin.
Zeytinleri tuzlu suda bekletirken, suyun tuz oranına dikkat edin. Suyun tuz oranı çok yüksek olursa, zeytinler çok tuzlu olur.
Zeytinleri salamura yaparken, kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Kavanozun ağzı sıkıca kapatılmazsa, zeytinler bozulabilir.
Zeytinleri serin ve karanlık bir yerde saklayın. Zeytinler serin ve karanlık bir yerde saklanmazsa, bozulabilir.

Olmamış Yeşil Zeytinin Faydaları

Olmamış yeşil zeytin, antioksidan açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
Olmamış yeşil zeytin, kalp sağlığına faydalıdır. Olmamış yeşil zeytin, kan basıncını düşürmeye ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Olmamış yeşil zeytin, sindirime yardımcı olur. Olmamış yeşil zeytin, mide asidini dengeler ve bağırsak hareketlerini düzenler.
Olmamış yeşil zeytin, kansere karşı koruma sağlayabilir. Olmamış yeşil zeytin, kansere neden olan hücrelerin büyümesini önlemeye yardımcı olur.

Olmamış Yeşil Zeytinle Yapılabilecek Tarifler

Olmamış yeşil zeytin salatası
Olmamış yeşil zeytinli pizza
Olmamış yeşil zeytinli makarna
Olmamış yeşil zeytinli börek
Olmamış yeşil zeytinli ekmek

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar