Sele Zeytin Nasıl Yapılır?
Sele zeytin, zeytinin tuzlu suda bekletilerek yapılır. Bu işlem, zeytinin acılığını giderir ve daha lezzetli hale getirir. Sele zeytin, genellikle meze olarak tüketilir.
Sele Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo yeşil zeytin
- 1 litre su
- 1 su bardağı kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 limonun suyu
Sele Zeytin Yapımı Aşamaları
- Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri bir kavanoza veya cam şişeye koyun.
- Su, kaya tuzu, sirke ve limon suyunu karıştırın.
- Zeytinlerin üzerine tuzlu suyu dökün.
- Kavanozun veya şişenin ağzını sıkıca kapatın.
- Zeytinleri serin ve karanlık bir yerde 15-20 gün bekletin.
- 15-20 gün sonra zeytinleriniz hazır olacaktır.
Sele Zeytinin Faydaları
- Sele zeytin, yüksek oranda antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
- Sele zeytin, kalp sağlığına faydalıdır. Zeytin, kötü kolesterolü düşürür ve iyi kolesterolü yükseltir.
- Sele zeytin, sindirime yardımcı olur. Zeytin, mide asidini dengeler ve kabızlığı önler.
- Sele zeytin, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir. Zeytin, kansere neden olan hücrelerin büyümesini engeller.
Sele Zeytin ile Yapılabilecek Tarifler
- Sele zeytinli salata
- Sele zeytinli pizza
- Sele zeytinli makarna
- Sele zeytinli börek
- Sele zeytinli ekmek
Konuyla Alakalı Faydalı Siteler ve Dosyalar