Sirkeli Siyah Zeytin Yapımı

Sirkeli Siyah Zeytin Yapımı

Siyah zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Zeytin, tuzlu suda veya sirkede fermente edilerek yapılır. Sirkeli siyah zeytin, tuzlu suda fermente edilen zeytinlerden daha keskin bir tada sahiptir.

Sirkeli siyah zeytin yapmak için öncelikle zeytinlerin iyice yıkanması gerekir. Daha sonra zeytinler bir kavanoza konur ve üzerine sirke eklenir. Kavanoz ağzı sıkıca kapatılır ve karanlık bir yerde 1-2 ay bekletilir.

Bekleme süresi sonunda zeytinler kavanozdan çıkarılır ve servis edilir. Sirkeli siyah zeytin, meze olarak veya salatalarda kullanılabilir.

Sirkeli Siyah Zeytin Yapımı İçin Malzemeler

1 kilo siyah zeytin
1 litre sirke
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 defne yaprağı
1 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber

Sirkeli Siyah Zeytin Yapımı Tarifi

Zeytinleri iyice yıkayın.
Zeytinleri bir kavanoza koyun.
Kavanoza sirke, tuz, şeker, defne yaprağı, sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin.
Kavanoz ağzını sıkıca kapatın.
Kavanozu karanlık bir yerde 1-2 ay bekletin.
Bekleme süresi sonunda zeytinleri kavanozdan çıkarın ve servis edin.

Sirkeli Siyah Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar