Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Yeşil zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytin, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ayrıca, salatalara, yemeklere ve soslara da eklenebilir. Yeşil zeytin yapmak için, öncelikle taze zeytinler toplanır. Daha sonra, zeytinler yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Çekirdekleri çıkarılan zeytinler, tuzlu suda bekletilir. Tuzlu suda bekletilen zeytinler, belirli bir süre sonra kavanozlara doldurulur ve üzerlerine zeytinyağı eklenir. Kavanozlar kapatılır ve serin bir yerde saklanır. Yeşil zeytin, birkaç ay sonra tüketilebilir hale gelir.
Yeşil Zeytin Yapımında Püf Noktaları
- Yeşil zeytin yapımında kullanılacak zeytinler, taze ve olgun olmalıdır.
- Zeytinler yıkanırken, sert bir fırça kullanılmamalıdır.
- Zeytinlerin çekirdekleri, dikkatli bir şekilde çıkarılmalıdır.
- Zeytinler, tuzlu suda en az 1 ay bekletilmelidir.
- Tuzlu suda bekletilen zeytinler, kavanozlara doldurulurken, aralarına sarımsak, biber ve defne yaprağı gibi baharatlar eklenebilir.
- Kavanozlar kapatıldıktan sonra, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
- Yeşil zeytin, birkaç ay sonra tüketilebilir hale gelir.
Yeşil Zeytin Yapımıyla İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Yeşil Zeytin Yapımı Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/yemek-tarifleri/zeytin-tursu-tarifi/
- Yeşil Zeytin Yapımı Videosu: https://www.youtube.com/watch?v=u_0_9154-94
- Yeşil Zeytin Yapımı Dosyası: https://www.zeytincilik.gov.tr/dosyalar/yayinlar/yeşil-zeytin-yapımı.pdf