Zeytin Ezmeli Açma: Lezzetli Bir Kahvaltı veya Atıştırmalık
Zeytin ezmeli açma, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak tüketilir. Yapımı oldukça kolay olan bu lezzetli açmanın malzemeleri de oldukça basittir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı zeytin ezmesi
Yapılışı:
- Ilık süt, şeker ve kuru mayayı bir kaseye alın ve karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Zeytinyağı, yumurta, tuz ve unu bir başka kaseye alın ve karıştırın.
- Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve iyice yoğurun.
- Hamuru yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatın.
- Hamuru ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve her bezeyi açın.
- Açtığınız hamurun ortasına zeytin ezmesini yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Açmaları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
- Açmaların üzerini yumurta sarısı ile sürün.
- Açmaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen açmaları fırından çıkarın ve ılımaya bırakın.
- Ilıyan açmaları servis tabağına alın ve afiyetle tüketin.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: