Antakya Usulü Yeşil Zeytin Yapımı

Antakya Usulü Yeşil Zeytin Yapımı

Antakya usulü yeşil zeytin, Hatay yöresine özgü bir zeytin türüdür. Bu zeytin, kendine özgü tadı ve aromasıyla diğer zeytinlerden ayrılır. Antakya usulü yeşil zeytin, genellikle meze olarak tüketilir.

Antakya Usulü Yeşil Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

1 kilo yeşil zeytin
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sirke
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı nane
1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Antakya Usulü Yeşil Zeytin Yapımı Aşamaları

Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Zeytinleri bir kavanoza koyun.
Zeytinyağı, sirke, tuz, kimyon, kırmızı pul biber, kekik, nane ve sarımsağı bir kasede karıştırın.
Zeytinlerin üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin bir yerde 1 ay bekletin.
1 ay sonra zeytinleriniz hazır olacaktır.

Antakya Usulü Yeşil Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler

Antakya Usulü Yeşil Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Dosyalar