Bidonda Siyah Zeytin Nasıl Kurulur?
Siyah zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Zeytin, salatalardan yemeklere kadar birçok farklı yemekte kullanılır. Siyah zeytin, taze olarak tüketilebileceği gibi kurutularak da saklanabilir. Kurutulmuş siyah zeytin, uzun süre saklanabilir ve her zaman kullanıma hazır olur.
Bidonda siyah zeytin kurmak, oldukça kolay bir işlemdir. Bu işlem için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Siyah zeytin
- Su
- Tuz
- Limon suyu
- Defne yaprağı
- Kekik
- Biber
Bidonda Siyah Zeytin Kurma Adımları:
- Siyah zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri bir bidona koyun.
- Zeytinlerin üzerine su ekleyin. Su, zeytinleri tamamen kaplamalıdır.
- Suya tuz ekleyin. Tuz oranı, suyun 10 litresine 1 su bardağı olacak şekilde olmalıdır.
- Suya limon suyu ekleyin. Limon suyu, zeytinlerin kararmasını önleyecektir.
- Suya defne yaprağı, kekik ve biber ekleyin. Bu baharatlar, zeytinlere lezzet verecektir.
- Bidonun kapağını kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Zeytinler, yaklaşık 2 ay sonra kuruyacaktır.
Bidonda Siyah Zeytin Kurarken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Aksi takdirde, zeytinler kuruduktan sonra acı bir tada sahip olabilir.
- Zeytinleri tamamen suyla kaplayın. Aksi takdirde, zeytinler kuruduktan sonra küflenebilir.
- Suya yeterli miktarda tuz ekleyin. Tuz, zeytinlerin bozulmasını önleyecektir.
- Suya limon suyu ekleyin. Limon suyu, zeytinlerin kararmasını önleyecektir.
- Suya defne yaprağı, kekik ve biber ekleyin. Bu baharatlar, zeytinlere lezzet verecektir.
- Bidonun kapağını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın. Aksi takdirde, zeytinler bozulabilir.
- Zeytinler, yaklaşık 2 ay sonra kuruyacaktır. Kuruyan zeytinleri bidondan çıkarın ve hava geçirmez bir kavanoza koyun. Kavanozu serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar: