Hatay Yeşilzeytin Çşitleri
Hatay, Türkiye’nin güneydoğusunda yer alan bir ildir. Akdeniz ikliminin hakim olduğu Hatay, zeytin yetiştiriciliği için oldukça uygun bir bölgedir. Hatay’da yetiştirilen yeşil zeytin çeşitleri, lezzetleri ve kaliteleriyle öne çıkarlar.
Hatay’da yetiştirilen başlıca yeşil zeytin çeşitleri şunlardır:
- Ayvalık Yeşilzeytin: Ayvalık Yeşilzeytin, Hatay’ın en önemli yeşil zeytin çeşitlerinden biridir. Meyveleri iri ve ovaldir. Rengi yeşildir ve olgunlaştıkça sarıya döner. Ayvalık Yeşilzeytin, salamura olarak tüketilir.
- Gemlik Yeşilzeytin: Gemlik Yeşilzeytin, Hatay’da yetiştirilen bir diğer önemli yeşil zeytin çeşididir. Meyveleri orta büyüklükte ve yuvarlaktır. Rengi yeşildir ve olgunlaştıkça siyaha döner. Gemlik Yeşilzeytin, salamura olarak tüketilir.
- Memecik Yeşilzeytin: Memecik Yeşilzeytin, Hatay’da yetiştirilen bir diğer yeşil zeytin çeşididir. Meyveleri küçük ve yuvarlaktır. Rengi yeşildir ve olgunlaştıkça siyaha döner. Memecik Yeşilzeytin, salamura olarak tüketilir.
- Uslu Yeşilzeytin: Uslu Yeşilzeytin, Hatay’da yetiştirilen bir diğer yeşil zeytin çeşididir. Meyveleri orta büyüklükte ve ovaldir. Rengi yeşildir ve olgunlaştıkça siyaha döner. Uslu Yeşilzeytin, salamura olarak tüketilir.
- Halhalı Yeşilzeytin: Halhalı Yeşilzeytin, Hatay’da yetiştirilen bir diğer yeşil zeytin çeşididir. Meyveleri küçük ve yuvarlaktır. Rengi yeşildir ve olgunlaştıkça siyaha döner. Halhalı Yeşilzeytin, salamura olarak tüketilir.
Hatay’da yetiştirilen yeşil zeytin çeşitleri, lezzetleri ve kaliteleriyle öne çıkarlar. Bu zeytin çeşitleri, salamura olarak tüketilirler. Salamura zeytin, zeytinlerin tuzlu suda bekletilmesiyle elde edilir. Salamura zeytin, uzun süre saklanabilir ve lezzetini korur.
Faydalı Siteler
- Zeytin Yetiştiriciliği ve Bakımı
- Zeytin Hastalıkları ve Zararlıları
- Zeytin Ürünleri ve İşleme Yöntemleri