Sele Zeytin Nasıl Hazırlanır?
Sele zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda veya meze olarak tüketilir. Sele zeytin, siyah zeytinlerin tuzlu suda bekletilmesiyle yapılır. Bu işlem, zeytinlerin acılığını giderir ve daha yumuşak bir hale getirir.
Sele zeytin hazırlamak için öncelikle siyah zeytinleri iyice yıkayın. Daha sonra, zeytinleri bir kavanoza koyun ve üzerine tuzlu su ekleyin. Tuzlu suyun oranı, 1 litre suya 100 gram tuzdur. Kavanozu sıkıca kapatın ve serin bir yerde 15 gün bekletin.
15 gün sonra, zeytinleri kavanozdan çıkarın ve suyunu süzün. Zeytinleri temiz bir bezle kurulayın. Daha sonra, zeytinleri kavanoza geri koyun ve üzerine zeytinyağı ekleyin. Zeytinyağı, zeytinlerin üzerini tamamen kaplamalıdır. Kavanozu tekrar sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.
Sele zeytin, 1 ay sonra tüketime hazır hale gelir. Sele zeytin, kahvaltıda veya meze olarak servis edilebilir. Ayrıca, salatalara veya yemeklere de eklenebilir.
Sele Zeytin Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Sele zeytin hazırlarken, siyah zeytinlerin taze ve olgun olmasına dikkat edin.
- Zeytinleri iyice yıkayın ve temizleyin.
- Tuzlu suyun oranını doğru ayarlayın.
- Kavanozu sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.
- Sele zeytin, 1 ay sonra tüketime hazır hale gelir.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar