Yeşil Zeytin Ev Yapımı
Yeşil zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytin, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Antioksidan özelliği sayesinde kalp hastalıklarına karşı koruyucudur. Ayrıca, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
Yeşil zeytin, evde kolaylıkla yapılabilir. Ancak, zeytinin doğru şekilde işlenmesi ve saklanması gerekir. Aksi takdirde, zeytinler bozulabilir veya acılaşabilir.
Yeşil Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo yeşil zeytin
- 1 litre su
- 1 su bardağı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeşil Zeytin Yapımı Aşamaları
- Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri bir kavanoza koyun.
- Su, tuz, sirke ve zeytinyağını bir tencerede kaynatın.
- Kaynayan suyu zeytinlerin üzerine dökün.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.
- Zeytinler 1 ay sonra tüketilebilir.
Yeşil Zeytin Saklama Koşulları
- Zeytinleri serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Zeytinlerin üzerini her zaman suyla kaplı tutun.
- Zeytinleri sık sık kontrol edin ve bozulanları ayıklayın.
Yeşil Zeytinin Faydaları
- Zeytin, kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.
- Zeytin, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
- Zeytin, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
- Zeytin, yaşlanmayı geciktirir.
- Zeytin, hafızayı güçlendirir.
Yeşil Zeytinle Yapılabilecek Tarifler
- Zeytin salatası
- Zeytin ezmesi
- Zeytinli börek
- Zeytinli poğaça
- Zeytinli ekmek
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar
- Zeytin Yetiştiriciliği ve Üretimi (PDF)
- Zeytinin Faydaları (PDF)
- Zeytin Tarifleri (Web Sitesi)