Zeytin Böreği Gaziantep Usulü

Zeytin Böreği Gaziantep Usulü

Zeytin böreği, Gaziantep’in en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde servis edilir. Yapımı kolay ve lezzetli bir börektir.

Malzemeler:

  • 1 paket yufka
  • 1 su bardağı zeytin
  • 1 su bardağı peynir
  • 1 su bardağı maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Zeytinleri çekirdeklerinden ayırın ve incecik doğrayın.
  2. Peyniri rendeleyin.
  3. Maydanozu incecik doğrayın.
  4. Yumurtayı bir kaseye kırın ve çırpın.
  5. Sıvı yağı bir tavada kızdırın.
  6. Yufkaları tek tek tezgaha serin.
  7. Her bir yufkanın üzerine sıvı yağdan sürün.
  8. Yufkanın üzerine zeytin, peynir ve maydanoz serpin.
  9. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
  10. Ruloları fırın tepsisine dizin.
  11. Üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün.
  12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  13. Ilık veya soğuk olarak servis edin.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi