Zeytin Salamura Nasıl Kurulur?
Zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen ve çok sevilen bir meyvedir. Zeytin, taze olarak tüketilebildiği gibi, salamura yapılarak da saklanabilir. Salamura zeytin, uzun süre dayanır ve lezzetini korur.
Zeytin salamura kurmak için öncelikle zeytinlerin olgunlaşmış olması gerekir. Olgunlaşmış zeytinler, ağaçtan toplanır ve yıkanır. Daha sonra, zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır. Çekirdekleri çıkarılan zeytinler, tuzlu su dolu bir kaba konulur. Tuzlu su, zeytinlerin üzerini tamamen örtecek kadar olmalıdır.
Zeytinler, tuzlu suda 15-20 gün bekletilir. Bu süre zarfında, zeytinler tuzu emer ve yumuşar. 15-20 günün sonunda, zeytinler tuzlu sudan çıkarılır ve yıkanır. Daha sonra, zeytinler kavanozlara konulur ve üzerine zeytinyağı eklenir. Zeytinyağı, zeytinlerin üzerini tamamen örtecek kadar olmalıdır.
Zeytin kavanozları, serin ve karanlık bir yerde saklanır. Zeytinler, 2-3 ay sonra tüketilebilir.
Zeytin Salamura Kurarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Zeytinler, olgunlaşmış olmalıdır.
- Zeytinler, iyice yıkanmalıdır.
- Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılmalıdır.
- Zeytinler, tuzlu suda 15-20 gün bekletilmelidir.
- Zeytinler, tuzlu sudan çıkarıldıktan sonra iyice yıkanmalıdır.
- Zeytinler, kavanozlara konulduktan sonra üzerine zeytinyağı eklenmelidir.
- Zeytin kavanozları, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
Zeytin Salamura Kurma Faydalı Siteler
Zeytin Salamura Kurma İlgili Dosyalar