Çizik Yeşil Zeytin Salamurası Nasıl Yapılır

Çizik Yeşil Zeytin Salamurası Nasıl Yapılır?

Çizik yeşil zeytin salamurası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytinin kendine özgü tadı ve aroması, salamuranın tuzlu ve ekşi tadıyla birleşerek eşsiz bir lezzet oluşturur. Çizik yeşil zeytin salamurası, meze olarak veya yemeklerin yanında servis edilebilir.

Çizik yeşil zeytin salamurası yapmak için öncelikle zeytinlerin çizilmesi gerekir. Zeytinler, bıçak veya çatalla çizilir. Bu sayede zeytinlerin içine salamuranın daha iyi nüfuz etmesi sağlanır. Çizilen zeytinler, su dolu bir kaba konularak 1-2 gün bekletilir. Bu sayede zeytinlerin acılığı giderilir.

Zeytinlerin acısı giderildikten sonra, salamuranın hazırlanması gerekir. Salamuranın hazırlanması için su, tuz, sirke ve defne yaprağı kullanılır. Su, tuz ve sirke bir tencereye konularak kaynatılır. Kaynayan suyun içine defne yaprağı eklenir ve 5 dakika kadar daha kaynatılır. Daha sonra, salamuranın soğuması beklenir.

Soğuyan salamuranın içine çizilen zeytinler konulur ve üzeri kapatılır. Zeytinler, salamuranın içinde 1-2 ay bekletilir. Bu süre sonunda, zeytinler salamuranın tadını ve aromasını almış olur.

Çizik yeşil zeytin salamurası, hazırlandıktan sonra kavanozlara konularak saklanabilir. Zeytinler, kavanozlarda 1-2 yıl boyunca saklanabilir.

Çizik Yeşil Zeytin Salamurası Yapımı İçin İpuçları

Zeytinleri çizerken dikkatli olun ve zeytinlerin çekirdeklerine zarar vermeyin.
Zeytinleri suda beklettikten sonra, suyunu iyice süzün.
Salamuranın hazırlanması için temiz su kullanın.
Salamuranın içine tuz, sirke ve defne yaprağı eklemeyi unutmayın.
Zeytinleri salamuranın içinde en az 1-2 ay bekletin.
Çizik yeşil zeytin salamurasını kavanozlara koymadan önce, zeytinleri iyice yıkayın.
Zeytinleri kavanozlara koyduktan sonra, kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
Çizik yeşil zeytin salamurasını serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Çizik Yeşil Zeytin Salamurası ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar