Antep Usulü Yeşil Zeytin Böreği

Antep Usulü Yeşil Zeytin Böreği: Lezzetli Bir Kahvaltı veya Ara Öğün

Antep usulü yeşil zeytin böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda veya ara öğün olarak tüketilir. Yapımı oldukça kolay olan bu börek, lezzetiyle herkesi büyüler.

Antep Usulü Yeşil Zeytin Böreği İçin Gerekli Malzemeler

1 paket yufka
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yeşil zeytin (çekirdeksiz)
1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
1 su bardağı maydanoz (doğranmış)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Antep Usulü Yeşil Zeytin Böreği Yapılışı

Yufkaları tezgah üzerine serin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
Yeşil zeytinleri tavaya ekleyin ve kavurun.
Beyaz peyniri, maydanozu, yumurtayı, tuzu ve karabiberi bir kasede karıştırın.
Yufkaların üzerine hazırladığınız harcı yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın.
Börekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Böreklerin üzerine zeytinyağı sürün.
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve börekleri 20-25 dakika pişirin.
Börekler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra börekleri servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin.

Antep Usulü Yeşil Zeytin Böreği Püf Noktaları

Börekleri pişirirken fırının sıcaklığını iyi ayarlayın. Börekler çok yüksek sıcaklıkta pişirilirse yanabilir.
Börekleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis etmeyin. Böreklerin biraz soğumasını bekleyin.
Börekleri servis ederken üzerine taze maydanoz veya nane yaprakları serpebilirsiniz.

Antep Usulü Yeşil Zeytin Böreği Faydaları

Antep usulü yeşil zeytin böreği, zeytinin faydalarından dolayı oldukça sağlıklı bir besindir.
Zeytin, kalp sağlığını korur, kolesterolü düşürür ve kansere karşı koruma sağlar.
Beyaz peynir, kalsiyum ve protein açısından zengin bir besindir.
Maydanoz, C vitamini ve demir açısından zengin bir besindir.
Yumurta, protein ve B vitamini açısından zengin bir besindir.

Antep Usulü Yeşil Zeytin Böreği ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar