Arbequina Zeytin Dikimi
Arbequina, İspanya’nın kuzeydoğusundaki Katalonya bölgesine özgü bir zeytin çeşididir. Küçük, yuvarlak ve koyu yeşil meyveleri ile bilinir. Arbequina zeytinleri, yüksek yağ içeriği ve hoş tadı nedeniyle sofralık zeytin olarak tüketilmesinin yanı sıra zeytinyağı üretiminde de kullanılır.
Arbequina zeytinleri, ılıman iklimlerde yetişir. Sıcaklıkların 15-25 santigrat derece arasında olduğu bölgelerde iyi gelişirler. Zeytin ağaçları, iyi drene edilmiş ve derin topraklarda yetiştirilmelidir.
Arbequina zeytinleri, ilkbahar veya sonbaharda dikilir. Dikim sırasında, ağaçlar arasındaki mesafe 5-6 metre olmalıdır. Ağaçlar, 1 metre derinliğinde ve 1 metre genişliğinde bir çukura dikilir. Dikimden sonra, ağaçlar bolca sulanmalıdır.
Arbequina zeytin ağaçları, yılda iki kez budanmalıdır. İlk budama, kış sonunda yapılır. Bu budama sırasında, ağaçların kuru ve hastalıklı dalları kesilir. İkinci budama, yaz sonunda yapılır. Bu budama sırasında, ağaçların fazla dalları kesilir ve ağacın şekli verilir.
Arbequina zeytin ağaçları, düzenli olarak sulanmalıdır. Ağaçlar, özellikle yaz aylarında haftada bir kez sulanmalıdır. Kış aylarında, ağaçlar ayda bir kez sulanabilir.
Arbequina zeytin ağaçları, gübrelenmelidir. Ağaçlar, ilkbahar ve sonbaharda olmak üzere yılda iki kez gübrelenmelidir. Gübre olarak, azot, fosfor ve potasyum içeren gübreler kullanılabilir.
Arbequina zeytin ağaçları, hastalıklara ve zararlılara karşı korunmalıdır. Ağaçlar, zeytin sineği, zeytin güvesi ve zeytin yaprak biti gibi zararlılara karşı düzenli olarak ilaçlanmalıdır. Ağaçlar, ayrıca, verticillium solgunluğu ve fusarium solgunluğu gibi hastalıklara karşı da korunmalıdır.
Arbequina zeytin ağaçları, 3-4 yılda meyve vermeye başlar. Ağaçlar, 10-15 yıl içinde tam verime ulaşır. Arbequina zeytinleri, Ekim-Kasım aylarında olgunlaşır. Olgunlaşan zeytinler, elle veya makineyle toplanır.
Arbequina zeytinleri, sofralık zeytin olarak tüketilmesinin yanı sıra zeytinyağı üretiminde de kullanılır. Arbequina zeytinyağı, hafif ve meyvemsi bir tada sahiptir. Zeytinyağı, salatalarda, yemeklerde ve soslarda kullanılabilir.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar