Bastırma Zeytin Nasıl Kurulur?
Bastırma zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytinin özel bir yöntemle işlenerek hazırlanan bastırma zeytin, sofraların baş tacıdır. Bastırma zeytin kurmak için öncelikle taze ve olgun zeytinler seçilmelidir. Zeytinler iyice yıkanıp temizlendikten sonra, çekirdekleri çıkarılır. Çekirdekleri çıkarılan zeytinler, tuzlu suda bekletilir. Zeytinler tuzlu suda belirli bir süre bekledikten sonra, bastırma işlemine geçilir. Bastırma işlemi, zeytinlerin özel bir kapta sıkıştırılarak yapılır. Zeytinler sıkıştırıldıktan sonra, üzerine zeytinyağı dökülür. Zeytinyağı, zeytinlerin hava almasını önler ve bozulmasını engeller. Bastırma zeytinler, serin ve karanlık bir yerde saklanır. Bastırma zeytinler, birkaç ay sonra tüketilebilir hale gelir.
Bastırma Zeytin Kurmanın Püf Noktaları
- Bastırma zeytin kurmak için taze ve olgun zeytinler seçilmelidir.
- Zeytinler iyice yıkanıp temizlendikten sonra, çekirdekleri çıkarılır.
- Çekirdekleri çıkarılan zeytinler, tuzlu suda belirli bir süre bekletilir.
- Zeytinler tuzlu suda belirli bir süre bekledikten sonra, bastırma işlemine geçilir.
- Bastırma işlemi, zeytinlerin özel bir kapta sıkıştırılarak yapılır.
- Zeytinler sıkıştırıldıktan sonra, üzerine zeytinyağı dökülür.
- Zeytinyağı, zeytinlerin hava almasını önler ve bozulmasını engeller.
- Bastırma zeytinler, serin ve karanlık bir yerde saklanır.
- Bastırma zeytinler, birkaç ay sonra tüketilebilir hale gelir.
Bastırma Zeytin Kurmanın Faydaları
- Bastırma zeytin, sağlıklı bir atıştırmalıktır.
- Bastırma zeytin, sindirimi kolaylaştırır.
- Bastırma zeytin, kalp sağlığını korur.
- Bastırma zeytin, kolesterolü düşürür.
- Bastırma zeytin, kansere karşı koruyucudur.
- Bastırma zeytin, yaşlanmayı geciktirir.