Bastırma Zeytin Nasıl Olur?
Bastırma zeytin, yeşil zeytinlerin tuzlu suda bekletilerek olgunlaştırılmasıyla elde edilen bir zeytin türüdür. Genellikle sofralık olarak tüketilir, ancak yemeklerde de kullanılabilir. Bastırma zeytin, tuzlu ve ekşi tadıyla karakterize edilir.
Bastırma Zeytin Yapımı
Bastırma zeytin yapımı, zeytinlerin toplanmasıyla başlar. Zeytinler genellikle Ekim ayında toplanır. Toplanan zeytinler, öncelikle yıkanır ve ayıklanır. Daha sonra, zeytinler tuzlu suda bekletilir. Tuzlu suyun oranı, zeytinlerin çeşidine ve olgunluk derecesine göre değişebilir. Genellikle, 100 kilo zeytin için 10 kilo tuz kullanılır.
Zeytinler, tuzlu suda belirli bir süre bekletilir. Bu süre, zeytinlerin çeşidine ve olgunluk derecesine göre değişebilir. Genellikle, zeytinler 1-2 ay tuzlu suda bekletilir.
Zeytinler, tuzlu suda bekletildikten sonra, çıkarılır ve yıkanır. Daha sonra, zeytinler güneşte kurutulur. Zeytinler, tamamen kuruduktan sonra, kavanozlara veya bidonlara konulur ve zeytinyağı ile kaplanır.
Bastırma zeytin, kavanozlarda veya bidonlarda saklanabilir. Bastırma zeytin, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bastırma zeytin, uzun süre saklanabilir.
Bastırma Zeytinin Faydaları
Bastırma zeytin, sağlıklı bir besindir. Bastırma zeytin, lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Bastırma zeytin, ayrıca, antioksidan özelliğe sahiptir.
Bastırma zeytinin faydaları şunlardır:
- Sindirimi kolaylaştırır.
- Kabızlığı önler.
- Kolesterolü düşürür.
- Kalp hastalığı riskini azaltır.
- Kanser riskini azaltır.
- Yaşlanmayı geciktirir.
- Cildi güzelleştirir.
Bastırma Zeytin Çeşitleri
Bastırma zeytin, farklı çeşitlerde üretilir. Bastırma zeytin çeşitleri şunlardır:
- Gemlik bastırma zeytin
- Ayvalık bastırma zeytin
- Edremit bastırma zeytin
- Bursa bastırma zeytin
- İzmir bastırma zeytin
Bastırma Zeytin Fiyatları
Bastırma zeytin fiyatları, zeytinin çeşidine, kalitesine ve üretim yılına göre değişebilir. Genellikle, 1 kilo bastırma zeytinin fiyatı 20-30 TL arasında değişmektedir.
Bastırma Zeytin Satış Noktaları
Bastırma zeytin, marketlerde, manavlarda ve zeytin üreticilerinde satılır. Bastırma zeytin, ayrıca, internet üzerinden de satın alınabilir.
Bastırma Zeytin Hakkında Faydalı Siteler
Bastırma Zeytin Hakkında İlgili Dosyalar