Kısa Cevaplar

Biberli Zeytin Nasıl Yapılır

Biberli Zeytin Nasıl Yapılır?

Biberli zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltı sofralarının aranan yüzüdür. Yapımı oldukça kolay olan biberli zeytin, evde kolaylıkla yapılabilir.

Malzemeler:

  • 1 kilo yeşil zeytin
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Yapılışı:

  1. Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Zeytinleri bir tencereye alın ve üzerine su, sirke, tuz, kırmızı pul biber, kimyon, kekik, nane ve sarımsağı ekleyin.
  3. Tencereyi ocağa alın ve kaynatın.
  4. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve zeytinleri 15 dakika kadar pişirin.
  5. Pişen zeytinleri ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  6. Soğuduktan sonra zeytinleri kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
  7. Kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Biberli Zeytinin Faydaları:

  • Biberli zeytin, yüksek oranda antioksidan içerir. Bu antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur ve kansere karşı koruma sağlar.
  • Biberli zeytin, kalp sağlığı için de faydalıdır. Zeytinde bulunan oleik asit, kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur ve kalp hastalığı riskini azaltır.
  • Biberli zeytin, sindirim sistemine de iyi gelir. Zeytinde bulunan lifler, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler.
  • Biberli zeytin, ayrıca kemik sağlığı için de faydalıdır. Zeytinde bulunan kalsiyum ve fosfor, kemikleri güçlendirir ve osteoporozu önler.

Biberli Zeytinle İlgili Faydalı Siteler:

Biberli Zeytinle İlgili Faydalı Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi