Ekşili Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

Ekşili Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Ekşili yeşil zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Yapımı oldukça kolay olan bu lezzetli meze, sofralarınıza renk katacaktır.

Malzemeler:

  • 1 kilo yeşil zeytin
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Yapılışı:

  1. Yeşil zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Sirke, su, tuz, kırmızı pul biber, kimyon, kekik ve sarımsağı bir tencereye alın ve kaynatın.
  3. Kaynayan sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  4. Soğuyan sosu zeytinlerin üzerine dökün ve ağzını sıkıca kapatın.
  5. Zeytinleri serin ve karanlık bir yerde 1 hafta bekletin.
  6. 1 hafta sonra zeytinleriniz hazır olacaktır.

Ekşili Yeşil Zeytinin Faydaları:

  • Ekşili yeşil zeytin, yüksek oranda antioksidan içerir. Bu antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur ve kansere karşı koruma sağlar.
  • Ekşili yeşil zeytin, kalp sağlığı için de faydalıdır. Zeytindeki oleik asit, kolesterol seviyesini düşürür ve kalp hastalığı riskini azaltır.
  • Ekşili yeşil zeytin, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
  • Ekşili yeşil zeytin, iştah açıcıdır ve yemeklerden önce tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırır.

Ekşili Yeşil Zeytinle Yapılabilecek Tarifler:

  • Ekşili yeşil zeytin, salatalara eklenebilir.
  • Ekşili yeşil zeytin, mezelerin üzerine konulabilir.
  • Ekşili yeşil zeytin, zeytinyağlı yemeklerde kullanılabilir.
  • Ekşili yeşil zeytin, ekmek arası sandviçlerde kullanılabilir.

Ekşili Yeşil Zeytin Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi